Sojaproteinisolat

Kort beskrivning:

CAS-nr.:9010-10-0
Förpackning:25 kg/påse
Minsta orderkvantitet:1000 kg

Sojaproteinisolatär det sojaprotein med högst proteininnehåll. Det tillverkas av avfettat sojamjöl genom att ta bort det mesta av fettet och kolhydraterna, vilket ger en produkt med 90 procent protein. Därför har sojaproteinisolat en mycket neutral smak jämfört med andra sojaprodukter. Eftersom de flesta kolhydraterna tas bort orsakar intaget av sojaproteinisolat inte gaser. Sojaproteinisolat används inom livsmedelsindustrin av näringsmässiga (ökar proteininnehållet), sensoriska (bättre munkänsla, mild smak) och funktionella skäl (för tillämpningar som kräver emulgering, vatten- och fettabsorption samt vidhäftningsegenskaper).

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Punkt	Specifikation	Resultat
Organoleptiskt datum
Utseende och färg	Ljusgult pulver	Anpassa
Lukt och smak	Normal smak, utan säregen lukt	Anpassa
Processdatum
Råprotein	Min.90% (Nx6,25 på torrsubstans)	90,40 %
Aska	Max 6,0 % (på torrsubstans)	5,52 %
Fac	Max.1% (på torrsubstans)	0,69 %
Fukt	Max.7%	6,92 %
Maskstorlek	Min.95% sikt 100 mesh	98,80 %
Tungmetaller
Leda	≤0,5 mg/kg	Anpassa
As	≤0,5 mg/kg	Anpassa
Mikrobiologi
Standard plattantal	<20000 CFU/G	2080 CFU/G
Jäst och mögel	<100 CFU/G	35 CFU/G
Koliforma	<10 CFU/G	Negativ
E. coli	Negativ	Negativ
Salmonella	Negativ	Negativ

Produktbeskrivning

Högkvalitativt sojaprotein sojabönprotein/isolerat sojaprotein.

Sojaproteinisolat är ett av de mest populära livsmedelstillsatserna och ingredienserna i de flesta länder.

Funktion av sojaproteinisolat

Sojaproteinisolat används huvudsakligen för att förbättra konsistensen på köttprodukter, men det används också för att öka proteininnehållet, förbättra fuktretentionen och används som emulgeringsmedel.

Applicering av sojaproteinisolat

Tillsatsen av sojaproteinisolat till högre kvalitets köttprodukter förbättrar inte bara köttprodukternas konsistens och smak, utan ökar även proteininnehållet och stärker vitaminerna. På grund av dess starka funktion kan doseringen vara mellan 2 och 5 % för att bibehålla vätskeretention, säkerställa fettretention, förhindra såsseparation, förbättra kvaliteten och förbättra smaken.

Varför välja oss

1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifiering,
2. Fabrik för blandning av smaker och sötningsmedel, Tianjias egna varumärken,
3. Research om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i tid och lagerförsörjning på heta produkter,
5. Tillförlitlig och strikt följ kontraktsansvaret och eftermarknadsservice,
6. Professionell inom internationell logistik, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.