NISIN

Kort beskrivning:

CAS-nr.:1414-45-5

Förpackning:25 kg/påse

Minsta orderkvantitet:1000 kg

Föremål	Standard	Resultat
Beskrivning	Vitt till krämvitt pulver	krämvitt pulver
Potens	≥900 IE/mg	1028 IE/mg
Förlust vid torkning	≤3,0 %	0,60 %
Leda	Maximalt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkurius	Maximalt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsenik	Maximalt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natriumklorid	≥50%	92,50 %
Totalt antal plattor	10 CFU/g maximalt	<10 CFU/g
E. coli	25g negativ	Negativ
Salmonella	25g negativ	Negativ

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Typ:Antioxidanter, konserveringsmedel
Nisins utseende:vitt pulver
Nisinkvalitet:livsmedelskonserveringsmedel

Nisin (CAS 1414-45-5) är ett ljusbrunt pulver, en polycyklisk antibakteriell peptid som produceras av bakterien Lactococcus lactis och används som livsmedelskonserveringsmedel. Streptococcus har en mycket hög säkerhet. Mjölksyrastreptokocker kan, tillsammans med andra konserveringsmedel, effektivt skydda livsmedel från mikrobiell förstörelse och används nu i stor utsträckning i köttprodukter, mejeriprodukter etc.

Användningsområden:
1. Nisin är ett slags smalspektrumantimikrobiellt medel som kan döda och hämma grampositiva bakterier och jäst, gramnegativa bakterier och mögel är ogiltiga. I Kina kan den största mängden användas i kött och mejeriprodukter på 0,5 g/kg; i vegetabiliska proteindrycker och konserver är den maximala mängden 0,2 g/kg.
2. På grund av sitt naturligt selektiva aktivitetsspektrum används det även som ett selektivt medel i mikrobiologiska medier för isolering av gramnegativa bakterier, jäst och mögel.

Naturligt konserveringspulver av livsmedelskvalitet
E234 Nisin

Nisin är en naturlig biologisk antibakteriell peptid som produceras genom fermentering av nisin som finns naturligt i mjölk och ost. Den har en bredspektrum antibakteriell effekt och kan effektivt hämma tillväxten och reproduktionen av de flesta grampositiva bakterier och deras sporer. I synnerhet har den tydliga hämmande effekter på vanliga Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum och andra bakterier, och kan spela en roll i konserveringen och förvaringen av många livsmedel. Dessutom har nisin god stabilitet, värmebeständighet och syrabeständighet, och har goda tillämpningsmöjligheter inom livsmedelsindustrin.

NISIN kan användas i stor utsträckning i köttprodukter, mejeriprodukter, konserver, skaldjur, drycker, fruktjuicedrycker, flytande ägg och äggprodukter, kryddor, fermenteringsprocesser, bakverk, färdigmat, baskryddor, livsmedelsfält etc.

Varför välja oss

1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifiering,
2. Fabrik för blandning av smaker och sötningsmedel, Tianjias egna varumärken,
3. Research om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i tid och lagerförsörjning på heta produkter,
5. Tillförlitlig och strikt följ kontraktsansvaret och eftermarknadsservice,
6. Professionell inom internationell logistik, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.