Mononatriumfosfat
Mononatriumfosfat, natriumdivätefosfat
Molekylformel:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Molekylvikt:
vattenfri: 120,01; monohydrat: 138,01; dihydrat: 156,01
CAS:
vattenfri: 7558-80-7; monohydrat: 10049-21-5; dihydrat: 13472-35-0
Karaktär:
Det är en färglös kolonnkristall, luktfri, lätt delikviscens. Den relativa densiteten är 2,04 och smältpunkten är 60 ℃. Det är
lättlöslig i vatten men olöslig i etanol. Om den upphettas till under 100 ℃ kan den lösas upp i kristallvatten och omvandlas till
monohydratsalt. Vid uppvärmning till 100 ℃ förlorar det kristallvatten och omvandlas till vattenfria ämnen, som om de fortsätter att värmas blir natriummetafosfat.
Användningsområden:
Mononatriumfosfat (MSP) används som buffrande medel i en mängd olika produkter.
Fastigheter
Vitt pulver eller granulat; relativ densitet 1,86 g/cm3; Lösligt i vatten och olösligt i etanol; Om dess vattenlösning upphettas tillsammans med utspädd oorganisk syra hydrolyseras den till fosforsyra; Den är hygroskopisk och vid absorption av fuktighet blir den en produkt med hexahydrater; Om den upphettas vid en temperatur över 220 ℃ sönderdelas den till natriummetafosfat.
Ansökan
Som jäsmedel används det på rostade livsmedel för att kontrollera jäsningshastigheten; när det appliceras på snabbnudlar kan det förkorta rehydreringstiden och undvika klibbighet och mosighet hos nudlarna; när det appliceras på kex eller kakor kan det förkorta jäsningstiden, minska risken för brott, göra det porösa utrymmet i god ordning och därmed förlänga hållbarheten.
1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifiering,
2. Fabrik för blandning av smaker och sötningsmedel, Tianjias egna varumärken,
3. Research om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i tid och lagerförsörjning på heta produkter,
5. Tillförlitlig och strikt följ kontraktsansvaret och eftermarknadsservice,
6. Professionell inom internationell logistik, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.
