Acesulfam K
Produktintroduktion
Acesulfamkalium, även känt som acesulfam K (K är symbolen för kalium) eller Ace K, är ett kalorifritt sockersubstitut (konstgjort sötningsmedel) som ofta marknadsförs under handelsnamnen Sunett och Sweet One. I Europeiska unionen är det känt under E-numret (tillsatskod) E950.
Acesulfam K är 200 gånger sötare än sackaros (vanligt socker), lika sött som aspartam, ungefär två tredjedelar så sött som sackarin och en tredjedel så sött som sukralos. Liksom sackarin har det en något bitter eftersmak, särskilt vid höga koncentrationer. Kraft Foods patenterade användningen av natriumferulat för att maskera acesulfams eftersmak. Acesulfam K blandas ofta med andra sötningsmedel (vanligtvis sukralos eller aspartam). Dessa blandningar är kända för att ge en mer sackarosliknande smak där varje sötningsmedel maskerar det andras eftersmak eller uppvisar en synergistisk effekt där blandningen är sötare än dess komponenter. Acesulfamkalium har en mindre partikelstorlek än sackaros, vilket gör att dess blandningar med andra sötningsmedel blir mer enhetliga.
Till skillnad från aspartam är acesulfam K stabilt under värme, även under måttligt sura eller basiska förhållanden, vilket gör att det kan användas som livsmedelstillsats i bakverk eller i produkter som kräver lång hållbarhet. Även om acesulfamkalium har en stabil hållbarhet kan det så småningom brytas ner till acetoacetat, vilket är giftigt i höga doser. I kolsyrade drycker används det nästan alltid tillsammans med ett annat sötningsmedel, såsom aspartam eller sukralos. Det används också som sötningsmedel i proteinshakes och läkemedel, särskilt tuggbara och flytande läkemedel, där det kan göra de aktiva ingredienserna mer välsmakande.
1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifiering,
2. Fabrik för blandning av smaker och sötningsmedel, Tianjias egna varumärken,
3. Research om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i tid och lagerförsörjning på heta produkter,
5. Tillförlitlig och strikt följ kontraktsansvaret och eftermarknadsservice,
6. Professionell inom internationell logistik, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.
