TianJia Livsmedelstillsats Tillverkare Transglutaminase TG
Transglutaminas TG-föreningsenzym för omstrukturerat kött
Denna produkt är ett tvärbindande enzympreparat för livsmedelsbruk och har utformats för omstrukturering av köttprodukter. Den fungerar bra för både direkt pulvertillsats och uppslamning. Den allmänna doseringen är från 0,5 till 2,0 % (vikt/vikt) baserat på den slutliga produktens vikt. Dessa nivåer kan dock variera beroende på specifik tillämpning.
Råvara:
Vad ärTransglutaminas?
Transglutaminas, som finns i stor utsträckning i människokroppen, avancerade djur, växter och mikroorganismer i naturen, kan katalysera tvärbindning och polymerisation av samma eller olika proteinmolekyler, och därigenom förbättra och förstärka prestandan hos livsmedelsproteiner, såsom emulgering, gel, viskositet och termisk stabilitet, etc. Det används ofta i köttprodukter, mejeriprodukter, fiskprodukter, sojaprodukter och pastaprodukter.
Funktion av transglutaminas
* Tillsätt i foderblandningen eller direkt i blandfodret
* Främja hälsa, tillväxt och immunitet
* Förbättra proteinutnyttjandet och sänka foderkostnaden
* Miljövänlig och biologiskt nedbrytbar
Applicering av transglutaminas
1. Användning inom köttbearbetning
Förbättra textur, smak och främja tvärbindning.
2. Användning i mejeriprodukter
Förbättra stabilitet, viskositet och minska vassleutfällning.
3. Användning i nudelprodukter
Förbättra kvaliteten och öka avkastningen.
1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifiering,
2. Fabrik för blandning av smaker och sötningsmedel, Tianjias egna varumärken,
3. Research om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i tid och lagerförsörjning på heta produkter,
5. Tillförlitlig och strikt följ kontraktsansvaret och eftermarknadsservice,
6. Professionell inom internationell logistik, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.
