TianJia Food Additive Manufacturer Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme för omstrukturerat kött
Denna produkt är ett tvärbindande enzympreparat för livsmedelsanvändning och har designats för omstrukturering av köttmat.Det fungerar bra för både direkt pulvertillsats och slurry.Allmän användningsdos är från 0,5 till 2,0 % (vikt/vikt) baserat på den slutliga produktens vikt.Dessa nivåer kan dock variera med specifik tillämpning.
Råmaterial:
Vad ärTransglutaminas?
Transglutaminas, som är allmänt närvarande i människokroppen, avancerade djur, växter och mikroorganismer i naturen, kan katalysera tvärbindning och polymerisation av samma eller olika proteinmolekyler, och därigenom förbättra och förbättra prestandan hos livsmedelsproteiner, såsom emulgering, Gel, viskositet och termisk stabilitet, etc. Det används ofta i köttprodukter, mejeriprodukter, fiskprodukter, sojaprodukter och pastaprodukter.
Transglutaminas funktion
* Lägg till foderformeln eller direkt med blandad foderblandning
* Främja hälsa, tillväxt och immunitet
* Förbättra utnyttjandegraden av protein och lägre utfodringskostnader
* Miljövänlig och biologisk nedbrytning
Applicering av transglutaminas
1. Användning vid köttbearbetning
Förbättra textur, smak och främja tvärbindning.
2. Användning i mejeriprodukter
Förbättra stabiliteten, viskositeten och minska vassleutfällningen.
3. Applicering i nudelprodukter
Förbättra kvaliteten och öka avkastningen.
1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifierad,
2. Fabrik för blandning av smak och sötningsmedel, Tianjia egna varumärken,
3. Forskning om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i rätt tid och lagerkampanj på heta krävande produkter，
5. Pålitlig & följ strikt kontraktsansvaret & service efter försäljning,
6. Professionell på internationell logistiktjänst, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.
