Naturligt sötningsmedel: Steviosid

NaturligSötningsmedel: Steviosid/ Stevia sötningsmedel

–Skrivet av Tianjia Team

Vad ärStevioside

Steviosid betraktas också som steviasötningsmedlet eftersom det är en glykosid som härrör från steviaväxten.Stevioside har visat sig vara ett kalorifritt sötningsmedel som kan användas för att sänka intaget av tillsatt socker samtidigt som det ger tillfredsställelse från att njuta av smaken av något sött.Således betraktas steviosid också som ett sockerersättningsmedel och ett högintensivt sötningsmedel.För personer som vill hålla sig i form men inte kan sluta njuta av den söta smaken kan steviosid vara ett lika bra val som andra sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, som munkfruktsötningsmedel och erytritol.

Produktionsprocess för Stevioside

Steviosid eller stevia sötningsmedel kommer från en naturlig växtbaserad buske, steviaväxten.Historien om att använda steviaväxter för mat och medicinska ändamål går tillbaka hundratals år sedan.Samtidigt betraktades dess löv och råextrakt som ett kosttillskott.Med tidens framsteg och teknologins utveckling började människor extrahera steviolglykosider från steviablad och rena dem för att ta bort deras bittra komponenter.När det gäller steviolglykosider, finns det steviosid och olika former av rebaudiosider, av vilka vi oftast använder rebaudiosid A (eller reb A).Det finns också några steviolglykosider som bearbetas med bioomvandlings- och fermenteringstekniker, som har bättre smak och mindre bittra rebaudiosider, såsom reb M.

Säkerhet för Stevioside

Baserat på sanningen att steviolglykosider inte absorberas i den övre mag-tarmkanalen, vilket vill säga inga kalorier kommer att produceras och blodsockernivåerna kommer inte att påverkas.När steviolglykosider når tjocktarmen, kommer tarmmikrober att klyva bort glukosmolekylerna och använda dem som en energikälla.Den återstående steviolryggraden absorberas sedan via portvenen, metaboliseras av levern och utsöndras i urinen.

Relevanta bestämmelser för Stevioside

Enligt ledande globala hälsomyndigheter som European Food Safety Authority (EFSA), FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA), Japans ministerium för hälsa, arbetsmarknad och välfärd, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, US Food and Drug Administration (FDA), allmänt erkänd som säker (GRAS), och andra myndigheter från mer än 60 länder, är konsumtionen av steviosid säker.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside-certifikat

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia har redan certifierats avISO, HALAL, KOSHER, FDA,etc.