Allt du behöver veta om sötningsmedel från munkfrukter

Allt du behöver veta om sötningsmedel från munkfrukter

–Skrivet av Tianjia-teamet

Vad är sötningsmedel för munkfrukter

Sötningsmedel från munkfrukterutvinns ur en sorts naturlig inhemsk kinesisk växt, munkfrukt, som är en örtartad flerårig vinstock av kalebassfamiljen. Munkfrukt kallas ocksåSiraitia grosvenorii,munkfrukt, luo han guo.

I början odlades denna växt i stor utsträckning på grund av att dess sötma är 100 till 250 gånger starkare än sackaros och har lågt kaloriinnehåll. Därför kallas den även för sockerersättning, högintensiva sötningsmedel, icke-näringsrika sötningsmedel, ketovänliga sötningsmedel, kalorisnåla och kalorifria sötningsmedel eller helt enkelt kalorisnåla sötningsmedel.

Applicering av sötningsmedel för munkfrukter

Tack vare de egenskaper vi nämnde ovan används sötningsmedel från munkfrukt i stor utsträckning i livsmedel och drycker som juice, läsk, konfektyr, godis, mejeriprodukter etc. Dessutom kan sötningsmedel från munkfrukt vara mycket stabilt vid höga temperaturer, därför är det också populärt bland bakverk.

Metoden för att få sötningsmedel från munkfrukter

Tianjiachems forsknings- och utvecklingsteam avlägsnade först kärnorna och skalet från frukten, filtrerade sedan och extraherade de söta delarna till flytande och pulverform. Under produktionen av sötningsmedel från munkfrukt blandar Tianjiachems forsknings- och utvecklingsteam det vanligtvis med andra hälsosamma ketovänliga sötningsmedel som erytritol för att få slutprodukterna att smaka bättre och bättre möta konsumenternas efterfrågan. Ännu viktigare är att alla produktionsprocesser sker i sterila miljöer.

Under produktionen av sötningsmedel från munkfrukter blandas ofta munkfruktsextrakt med erytritol för att smaka och se mer ut som bordssocker. Erytritol är en typ av polyol, även kallad sockeralkohol, som innehåller noll kalorier per gram.

Säkerhet för sötningsmedel för munkfrukter

Säkerheten hos sötningsmedel från munkfrukter är inte bara tillåten av Kina, utan även av hälsovårdsmyndigheter i länder runt om i världen, inklusive US Food and Drug Administration (FDA); Food Standards Australia New Zealand (FSANZ); Japans ministerium för hälsa, arbete och välfärd; och Health Canada. Baserat på slutsatser från globala myndigheter är sötningsmedel från munkfrukter för närvarande tillåtna för användning i fler än 60 länder.

Tianjia Brand Spring Tree™Certifikat för sötningsmedel för munkfrukter

Spring Tree™ sötningsmedel för munkfrukterfrån Tianjia har redan certifierats av ISO, HALAL, KOSHER, FDA，etc.