TianJia Tillverkare av livsmedelstillsatser NISIN
Typ:Antioxidanter, konserveringsmedel
Utseende av nisin:vitt pulver
Nisinklass:livsmedelskonserveringsmedel
Nisin (CAS 1414-45-5) är ljusbrunt pulver, en polycyklisk antibakteriell peptid som produceras av bakterien Lactococcus lactis som används som livsmedelskonservering.Streptokocker, säkerheten är mycket hög.Lactic streptokocker, men med andra konserveringsmedel av anti-korrosion system, kan effektivt skydda maten från mikrobiell förstörelse, nu används ofta i köttprodukter, mejeriprodukter, etc.
Applikationer:
1. Nisin är ett slags antimikrobiellt medel med smalt spektrum, kan döda och hämma grampositiva bakterier och jäst, gramnegativa bakterier och mögel är ogiltiga.Regler kan användas i kött och mejeriprodukter i Kina, den största mängden är 0,5 g/kg;I den vegetabiliska proteindrycken och konserven maximal användning av 0,2 g/kg.
2. På grund av dess naturligt selektiva aktivitetsspektrum används det också som ett selektivt medel i mikrobiologiska medier för isolering av gramnegativa bakterier, jäst och mögel.
Naturligt konserveringspulver av livsmedelskvalitet
E234 Nisin
Nisin är en naturlig biologisk antibakteriell peptid som produceras genom jäsning av nisin som finns naturligt i mjölk och ost.Det har en antibakteriell effekt med brett spektrum och kan effektivt hämma tillväxten och reproduktionen av de flesta grampositiva bakterier och deras sporer.I synnerhet har det uppenbara hämmande effekter på vanliga Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum och andra bakterier, och kan spela en roll för att bevara och konservera många livsmedel.Dessutom har nisin god stabilitet, värmebeständighet och syrabeständighet, och har goda tillämpningsmöjligheter inom livsmedelsindustrin.
NISIN kan användas i stor utsträckning i köttprodukter, mejeriprodukter, konserver, skaldjur, drycker, fruktjuicedrycker, flytande ägg och äggprodukter, kryddor, jäsningsprocesser, bakverk, färdigmat, baskryddor, matfält, etc.
1. Mer än 10 års erfarenhet med ISO-certifierad,
2. Fabrik för blandning av smak och sötningsmedel, Tianjia egna varumärken,
3. Forskning om marknadskunskap och trenduppföljning,
4. Leverans i rätt tid och lagerkampanj på heta krävande produkter，
5. Pålitlig & följ strikt kontraktsansvaret & service efter försäljning,
6. Professionell på internationell logistiktjänst, legaliseringsdokument och tredjepartsinspektionsprocess.
