TianJia livsmedelstillsatstillverkare Mojito Flavor WIS02

Ätbar essens avser olika essenser med naturlig smak, som är noggrant beredda genom att referera till smaken av naturlig mat och använda naturliga och naturliga ekvivalenta kryddor och syntetiska kryddor.Den innehåller olika essenser såsom vatten och oljekvalitet av frukt, mjölk, fågel, kött, grönsaker, nötter, konserver, emulsioner och alkohol, och är lämplig för drycker, kex, kakor, fryst mat, godis, kryddor, mejeriprodukter, burkar, vin och andra livsmedel.Doseringsformerna av ätbar essens inkluderar vätska, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.

Essence, som en speciell högeffektkoncentrerad tillsats som kan påverka smaken och smaken av mat, har använts i stor utsträckning inom olika områden av livsmedelsproduktion.Det kan kompensera för smakdefekterna i maten i sig, ge viss mat en livlig originalsmak, stärka smaken på maten och dölja den dåliga lukten av mat.Dessa essensfördelar gör att det blir alltmer i fokus för forskning.Med utvecklingen av modern analytisk teknik och den ständiga förbättringen av analytiska metoder har fler och fler aromföreningar identifierats.Speciellt efter upptäckten av svavelföreningar och andra komponenter som är små till innehållet men oumbärliga för smaktyper, är aromen av syntetisk essens närmare den av naturlig essens, vilket gör att industrin för syntetisk essens utvecklas snabbt, Food essens har blivit en oumbärlig del av modern livsmedelsindustri.

Ätbar essens är en viktig livsmedelstillsats i livsmedelsindustrin.I livsmedelstillsatser bildar den ett eget system med över tusen varianter.

Enligt tillståndet för essens inkluderar ätbar essens: flytande essens (vattenlöslig, oljelöslig, emulgerbar), varav 10% -20% är doftämnen och 80% -90% är lösningsmedel (vatten, propylenglykol, etc. );Emulgerad essens, varav lösningsmedel, emulgeringsmedel, gummin, stabilisatorer, pigment, syror och antioxidanter är 80% -90%;Pulveressens, varav doftämnen står för 10% -20% och bärare står för 80% -90%.

Ätlig smak är grunden för att utveckla ätbar essens, och dess utveckling fokuserar på naturlig smak och (eller) imitation av naturlig smak.Ett stort antal nya kvävehaltiga, svavelhaltiga och syrehaltiga heterocykliska livsmedelsaromer, såsom pyrazin, tiofen och furanföreningar, har successivt syntetiserats hemma och utomlands, och vidare framställts till olika essenser, som används i olika praktiska livsmedel och konstgjorda livsmedel, såsom konstgjort nötkött, fläsk, kyckling och skaldjur, vilket främjar utvecklingen av livsmedelsindustrin.

Ätbar essens avser olika essenser med naturlig smak, som är noggrant beredda genom att referera till smaken av naturlig mat och använda naturliga och naturliga ekvivalenta kryddor och syntetiska kryddor.Den innehåller olika essenser såsom vatten och oljekvalitet av frukt, mjölk, fågel, kött, grönsaker, nötter, konserver, emulsioner och alkohol, och är lämplig för drycker, kex, kakor, fryst mat, godis, kryddor, mejeriprodukter, burkar, vin och andra livsmedel.Doseringsformerna av ätbar essens inkluderar vätska, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.